#01
這是8/27那天拜好兄弟的「鹹粿」,是肉粽阿婆 給我們的!
沒錯!當晚就吃這個。。。
#02
它是一大塊的,必須先切塊(片)。。。
我不知它有沒有正確的名稱?!
不過我們都叫它「鹹粿」,當然是台語!
問了老媽,這是用什麼做的?
老媽說是用米做的!
因該下次去拍拍肉粽阿婆 是怎麼作這個「鹹粿」的!
#03
放下鍋子去煎!
#04
這段時間可以先準備醬料!
#05
拍幾顆蒜頭。。。。
#06
加上這「豆油膏」。 是跟肉粽阿婆 買的。。。
這「豆油膏」與外面賣的不太一樣唷!
它嚐起來的味道是甜甜的不太鹹。。。。
(配上肉粽阿婆 的肉粽最棒了!)
#07
#08
#09
煎到外表金黃色是棒最好吃的!
#10
#11
這似乎就過了頭了!
#12
接下來配上黑輪湯。。。。
#13
相關文章 農曆七月,拜好兄弟!
厚~甲阿
回覆刪除哇 !...好好吃喔 !
回覆刪除那霑醬如果再加 " 芫荽 " 口味更棒喔 !
[版主回覆08/31/2007 23:29:28] " 芫荽 " 我不太清楚耶!
問老媽看看。。。
有機會再試試看。。。
我有問題~~
回覆刪除在拍時,你老媽不會唸說~~這有什麼好拍的嗎~~
[版主回覆08/31/2007 23:22:43]我的家人都習慣我這樣的舉動了!
看的肚子都餓起來了..........
回覆刪除再加上黑輪湯....就是這個味
深夜~除了怕看到好兄弟外
回覆刪除就怕逛到這裡的美食篇了~
看完圖~
又要跑7-11果腹了~
PS. 圖8的醬料 借來"搵"一下吧~~
[版主回覆09/01/2007 07:43:50]哈哈。。。對,千萬別在錯的時間看食物照片!
醬料你要"搵"什麼?
這時間看~我肚子都餓了
回覆刪除[版主回覆09/01/2007 07:41:32]03:35 可以等吃早餐了!
看到這篇文章,
回覆刪除突然想到也好幾年沒吃到古早味的鹹粿,
搭配加了大蒜的醬油,唉,才剛吃了早餐,肚子又餓了…
這是蔡頭粿嗎?
回覆刪除[版主回覆09/01/2007 12:13:55]它不是菜頭粿。。我也不太會說耶!
這是蒸出來的吧?
回覆刪除我們這里好像也有...
什么是黑輪湯?
[版主回覆09/02/2007 06:46:25]沒錯!要先把它蒸成型。。
要食用時在拿去煎一下即可食用!
"黑輪"就是#12長長的浮在上面那個!
因該也可以說是"關東煮"!
我們家也都是這樣吃捏
回覆刪除看起來很好吃, 身在國外真懷念這些好吃的~~
回覆刪除有些照片的white balance好像怪怪的呢? ~~
[版主回覆09/03/2007 17:39:23]呵呵。。。
白平衡拍攝過程我變換過
看起來好好吃喔!有點像菜頭粿!也歡迎來逛我佈落格!
回覆刪除[版主回覆09/03/2007 17:37:56]感謝您的來訪唷!
你真行耶!大哥
回覆刪除一件小小的"煎粿"都能神奇的變好吃~
那種醬油膏我家也有唷!懷念~~~~
[版主回覆09/03/2007 17:37:10]呵呵。。。
你家也有那罐"醬油膏"呀!(別的都吃不太習慣。。。)
真厲害,什麼都拍~
回覆刪除我家吃這個都稱「蔡桃貴」,管他是不是,反正以前都這麼稱呼了~
也有芋頭的「偶貴」~~
用平底鍋煎,加醬料~~真的很好吃喔!!
這........醬油膏是"南台灣麵攤"唯一指名使用的呢!!
回覆刪除我家也都吃這個牌子的!!
加蒜末....真的只有內行人才知道!!
(以前要是沒加蒜末就會被罵呢!!)
不論吃什麼(年糕、粽子),配它準沒錯!!
還有小時候常吃的"蕃茄沾醬油"就是要配它調出來的才對味!!