2008年9月16日 星期二

[家庭料理] 下酒好菜"三杯魚肚"

「三杯魚肚」這道是老爸的拿手好菜


從以下材料就可以看出它是到重口味,絕對是下酒好配菜!


 


#01




 


#02



辣椒


 


#03



蒜頭


 


#04



燙好的魚肚


 


注意!別燙爛了,這樣會失去"脆度",口感將嚴重打折!


 


#05



麻油


 


#06



把薑、辣椒先下去爆出香味


 


#07



拌炒


 


#08



 


#09



接下來放入蒜頭


 


#10



魚肚也下去了!再加點醬油。。。


 


#11



最後放些許糖


 


將湯汁炒至收乾即可!


 


#12



完成!


 


如要使更加入味,建議您別馬上食用!


可冷藏,等要食用時在加熱拌炒一下,味道會更入味!


還有,要食用時再加九層塔!


 


#13



 


#14



攝影師總能第一個試吃!


 


6 則留言:

  1. 改天請他來我家一展身手吧!!

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  2. 提拉米蘇天行者2008年9月19日 下午11:06

    我也要我也要~~~
     
    順便問你唷~~你們家的大蒜是買現成剝好的,還是買回來全部剝好再冰起來使用? 顆顆光溜溜真漂亮~
    [版主回覆09/19/2008 23:23:45]請一個個排隊。。。
    哈哈。。。沒這麼閒啦,我們直接買剝好的!

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  3. 請問我不小心乞了一隻100斤大龜回家; 因我不知我會得到如此大的龜;請給一些靈感吧;乞到龜會如何呢?   謝謝你
                                                       仙ㄟ敬上
    [版主回覆09/22/2008 10:11:28]您需要我為您解答什麼?

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  4. 天阿~看起來好好吃喔!
    我也想偷吃~

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  5. 喔..這味我喜歡~

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  6. ~**很想去飛的人**~2008年10月5日 上午12:34

    這魚肚要怎麼跟市場的魚販說啊...~
    有特定是什麼魚的魚肚嗎~
    這道菜沒吃過~
    想來試試看~

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