非常高興獲選「板橋在地ㄟ阿福伯北方蔥油餅」試吃活動,沒幾天後就宅配送上門來了。
打開一看差一點嚇到,沒想到店家如此大方,竟然送來了十張蔥油餅提供試吃耶!
#01
店家非常用心,不僅官網上有煎蔥油餅的教學,連出貨的商品內也附了兩張說明書呢!
#02
每包五張裝成一包,共兩大包!
#03
你看看,連隔著外皮都看的到裏頭的蔥呢!
#04
烹調方式其實蠻簡單的,大致上照著說名書操作就沒問題了!
但如果像Martin一樣使用不鏽鋼鍋,可能就要有點技術了!哈哈。。。。
(不熟悉不鏽鋼鍋操作者,建議使用不沾鍋!)
首先,鍋子燒熱,接著倒下油,趁冷油時放入蔥油餅!
切記,不必退冰即可下鍋煎!!!
#05
外皮的酥脆度可自行掌控,不過別不小心燒焦了!兩面外皮呈現金黃即可囉!(此時已經熟了,可以食用)
如果一大早想把它當早餐,想吃的更營養一些,讓一整天更有活力,加顆蛋吧!
加蛋前先把煎好的蔥油餅先起鍋,放置在一旁備用
#06
打顆蛋,加些新鮮的九層塔,等蛋稍微凝固時,把煎好的蔥油餅蓋上來
一道豐富又營養的早餐就完成了!!!
#07
他們的蔥油餅雖然不是其他店主打的什麼爆多,但讓每口咬下都可以嚐到蔥花香
加上煎了金黃酥脆的外皮,內層則帶著Q勁,口感十分多層次!
#08
#09
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