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2011年1月5日 星期三
2010年12月13日 星期一
[試吃] 味丹「味味A-養生食補系列泡麵」吃泡麵也可以進補~(麻油雞&藥燉排骨湯麵)
冷冷的夜裡異常的容易發餓，距離剛剛吃晚飯的時間也不過才四個小時，肚子又不爭氣的咕嚕咕嚕叫了！
夜深了，我可不想再下廚開火了，此刻「泡麵」絕對是個不錯的選擇！
味味A推出了「養生食補系列」，讓人輕輕鬆鬆也能進補，只要燒壺熱水，方便又快速。
不論是加班的上班族，或是熬夜苦讀的學生，都能在冷冷的冬夜裡獲得溫暖。
＃００
這回試吃的是味丹「味味A - 養生食補系列」，分別是「藥燉排骨」與「麻油雞」兩總口味。
＃０１
「養生食補系列」的特色就是嚴選了十數種精選藥材熬煮湯頭，並且使用紅麴來製作麵條，實在是健康又養生啦！
＃０２
首先品嘗的口味是「藥燉排骨」。
＃０３
這就是紅麴細麵體，顏色呈稍粉紅色。
＃０４
調理包有兩包，一包是紅標米酒，另一包是粉包。
＃０５
粉包一打開，濃濃的中藥香氣撲鼻而來～
＃０６
「泡麵」真的是懶人的最佳好友，滾開水一倒，等待幾分鐘！
＃０７
對了！「養生食補系列」裏頭都有一包公賣局的紅標米酒唷～～悶數分鐘後，即可掀蓋淋上紅標米酒。
＃０８
＃０９
藥膳湯頭濃郁度適中，是一般大眾都能接受的口味！
＃１０
接著品嘗的是「麻油雞」口味。
＃１１
「麻油雞」口味的調味包分別有紅標米酒、麻油、粉包三包。
＃１２
＃１３
建議你，麻油包最好以剪刀剪開，否則噴得到處都是我可不管你！
＃１４
麻油香氣濃厚及淡淡的薑味，真的很「麻油雞」耶！
「藥燉排骨」與「麻油雞」味道符合大眾口味，加上現代人忙碌講求方便之需求，「養生食補系列」絕對是這個寒冬中輕鬆進補的選擇！！
2010年10月25日 星期一
[試吃] 輕鬆享受美味無負擔「E38纖Q麵」～創意私房料理
繼「纖Q糖」大受好評之後，易珈生技再度推出嚇死人的產品「E38纖Q麵」。
並在九月份時，與開南大學的36位同學老師進行一項減重實驗。
每天中午吃一份「開南纖Q麵」，再配合運動及良好的生活習慣，為期一個月
36位同學與老師總共甩掉了185公斤贅肉，平均每位5公斤。有夠嚇人的數字吧！
＃００１
這回體驗「E38纖Q麵」總共送了三盒，每盒有5份(束)，一共是15份
不僅如此，還有15份醬包，真是有夠大方！！！
＃００２
「E38纖Q麵」與義大利麵一樣採用「杜蘭小麥」（Durum Semolina）製作。
喜好義大利麵的饕客一定都知道，義大利麵是由小麥品種中最硬質的杜蘭小麥製成。
這種小麥與一般小麥不同，蛋白質含量與纖維都很高，所以吃起來比一般麵食及米飯來的更無負擔。
「E38纖Q麵」使用最新的＂抗性澱粉技術＂，及義大利獨特的蛋白質網結構科技，製造出如同青江菜般低GI的麵條。
何謂＂抗性澱粉技術＂？？？
食物中的澱粉有兩種，一種是容易被人體消化的，另一種則不易被人體所消化。消化吸收的快慢又與碳水化合物本身的結構、類型有關。在天然的食物中，如糙米、紫米等全穀類，含有較高比例不易被人體消化吸收的澱粉，我們統稱為「抗性澱粉」。 「抗性澱粉」無法被健康人體的消化酵素所水解，其性質類似膳食纖維，可降低熱量攝取、促進腸道健康，它的特性類同於膳食纖維，卻有著比膳食纖維更為廣泛的保健意義。「抗性澱粉」除了天然形成以外，也可以藉由特殊的製程，製造出高抗性澱粉比例的麵製品。
資料來源 http://365biotech.anow.com.tw/webnews/view.php?SN=193
＃００３
外包裝相當精緻
＃００４
盒裝後面附了烹煮方式。
1.以冷水開始煮麵
2.水滾後蓋上鍋蓋悶熟
3.悶3至8分鐘(隨個人喜好口感調整)
＃００５
＃００６
未煮的「E38纖Q麵」就像蕎麥麵般的顏色。
口感較一般麵食還要有Q勁，久煮也較不易爛，吃起來較有飽足感。
＃００７
廠商非常貼心的設計了懶人醬包，麵煮熟淋上調理包即可食用。
並在後頭標示個醬包的熱量，讓正在減種的人可以大略計算吃下多少熱量。
＃００８
醬包的口味分別是「原味炸醬」、「麻辣擔擔」、「香濃麻醬」三種。
＃００９
。。。。。。。。。。。。。。料。理。時。間。。。。。。。。。。。。。。
＃Ａ０１
這道麻醬麵製作超簡易，麵煮熟淋上香濃麻醬醬包，再鋪上小黃瓜絲與紅蘿蔔絲，最後撒上蔥花，就完成了！
＃Ａ０２
料理名稱：麻醬麵
所需材料：E38纖Q麵、紅蘿蔔、小黃瓜、蔥
調味料：香濃麻醬包、香油、黑醋
＃Ａ０３
將燙好的麵條淋些香油，均勻拌一下。
＃Ａ０４
利用煮麵水將紅蘿蔔絲稍微燙一下，較不會有生生的味道！
＃Ａ０５
超飽足，不油膩！
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＃Ｂ０１
炎炎夏日沒有胃口，最適合吃這道清涼又消暑的 「鮮果涼麵」了！！
酸酸甜甜，非常清爽！！
＃Ｂ０２
料理名稱：鮮果涼麵
所需材料：E38纖Q麵、火龍果、蘋果、奇異果、檸檬皮絲。
醬汁：味淋1大匙、醬油1大匙、檸檬汁2茶匙、黑胡椒粒1/4茶匙。
＃Ｂ０３
將燙好的麵放進冰塊水中冰鎮
＃Ｂ０４
將所有水果去皮並切塊，再將醬汁所有調味料調勻。
＃Ｂ０５
將所有水果擺盤後，淋上些許醬汁，如此就完成了。
＃Ｂ０６
清清爽爽無負擔！！！
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＃Ｃ０１
常常因工作繁忙，回家後大多不想開火，介紹這道超簡易電鍋料理「番茄牛肉麵之懶人電鍋煮法」給各位。
不須太多鍋碗瓢盆，只要利用電鍋，及簡單的食材，即可快速做出晚餐！
＃Ｃ０２
料理名稱：番茄牛肉麵之懶人電鍋煮法
所需材料：E38纖Q麵、番茄、蔥段、蔬菜、紅蘿蔔絲、牛肉塊、醬油、鹽少許。
＃Ｃ０３
電鍋放入些許油，牛肉塊與蔥段放入稍微炒香，接著放入所有蔬菜
＃Ｃ０４
再放入「E38纖Q麵」，再倒入醬油、鹽等調味料。
內外鍋各加一碗水，按下電鍋！
＃Ｃ０５
電鍋跳起來後，拌勻所有食材，即可食用。
＃Ｃ０６
番茄天然的微酸，加上蔬菜的清甜，成了這精華的湯汁。
精華的湯汁滲透進牛肉裏頭，一口咬下湯汁四溢，肉質微韌，愈嚼愈香的好口感好。
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